王牌高薪
专业推荐
  • 金领大厨专业
  • 西点大师专业
  • 西餐主厨专业
  • 大厨精英专业
  • 西餐精英专业
  • 经典西点专业
+ 所有专业
王牌专业
我是老生
我有话对你说
查看详情 →
热门推荐
校园动态 行业动态
首页 > 名师风采 > 朱云龙

朱云龙

YUNLONG ZHU
职称:
ISO质量管理体系认证餐饮专家 江苏省烹饪研究所副所长、教学督导员 中国烹饪大师 扬州大学旅游烹饪学院硕士生导师
擅长:
主要从事中国烹饪工艺
荣誉及获奖情况:

主编参编了《精选苏菜160例》《中国冷菜》
《冷菜工艺》《现代厨房管理自学辅导及模拟试卷》
《热菜制作工艺》《冷菜、食雕工艺》
《中国冷盘工艺》

发表了《论中国烹饪科学的三大支柱》
《中国烹饪工艺方法研究》《论中国烹饪调味科学》
《扬州三套鸭营养及美食赏析》《剖析酸与甜》
《论主题性展台的设计与布局》等论文。

获奖作品
更多
大师视频
更多
分享到

扫一扫

上海新东方

微信平台

就业保障

联系方式

联系电话:021-5723 5777

在线报名

预约报名

提交

手机网站访问地址:http://m.shxdf.cn
地址:上海市金山区亭林镇亭枫公路1915号