翻锅技术大比拼  美食江湖掀热潮

发布时间:2017-07-06

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    精湛的刀工和花样翻锅技术是一名优秀厨师必备的基本功,在上海新东方烹饪学校,基本功修炼是学员必不可少的必修课,每位新东方学子在入学之初,就会被传授翻锅技术的修炼方法,翻锅技术在于经验的积累,运用在于一个巧劲。今天在上海新东方烹饪学校的校园内,就举办了一场别开生面的翻锅技术大比拼,参赛的学员们个个斗志昂扬,评委老师们对学员们也都抱有很大的期待,让我们一起来见证新东方学员的翻锅技术展示吧!

    比赛现场,各位学员精神抖擞,有序地翻动盛有玉米的铁锅,勺子舞动之间可以看出节奏感,玉米与铁锅摩擦发出的沙沙声,如同动听的音乐,在为即将出炉的美食而欢呼雀跃,一粒粒玉米被扬上高空,而后又准确无误地落入铁锅中,翻炒自如,由此可见各位同学在平日的练习中付出了努力。

    刚练习翻锅技术时,大多数同学双手举起铁锅都显得尤为困难,更别提花式翻锅,而观察他们在这场比赛中的表现,玩转火候、翻炒自如,可见想要成为一名优秀的中烹大厨,不知需要具备相应的天赋,不懈努力练习更是必不可少的,参赛的各位学员也都是在老师的指导下,经过数月的练习,才有了如今的成就。

    评委老师们对参赛学员们的表现给予了肯定,同时鼓励他们在接下来的学习过程中一定要戒骄戒躁,勤加练习,这样才能掌握真正的厨艺技能。

    上海新东方烹饪学校拥有完美的教学和实训设备,建有超高水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、等各类实习大厅,由经验丰富的优秀教师团队带领练习,效果不俗,从这场翻锅技术比拼中完全可见一斑,上海新东方立足理实一体化相结合的教学方式,为培养真正优秀的厨师而不懈努力。

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