戚源

浦东五星级香格里拉大酒店饼房主厨

擅长巧克力和糖艺制作

在西餐烹饪领域多次国际和全国比赛获得金奖 

如在“厨神争锋”下午茶创意摆台制作个人金奖，整体厨师团队团队总成绩银牌

Ø 2013年5月：带领所在部门团队夺得“2013美国开心果&加州西梅杯西点师大赛”双冠军

Ø 2012年4月：代表中国参加在新加坡举办的西点亚洲杯，取得最佳巧克力蛋糕金奖

Ø 2011年12月：作为上海队领队参加西点亚洲杯中国区预选赛获得金奖,个人最佳糖艺奖,个人最佳巧克力展示,个人最佳甜品盘,从而获得代表中国参加2012年西点亚洲杯资格

Ø 2011年11月：指导所在酒店的团体参加第十三届上海烹饪艺术大赛获得自助餐展示金奖

Ø 2010年5月：第一届“维益杯”中国网络蛋糕技术比赛评委

Ø 2009年4月：受香港厨师协会邀请作为中国参加香港2年一次的HOFEX烹饪大赛的中国队领队参加西点组比赛，获得银奖

Ø 2009年1月：由中国烹饪协会指定，代表中国参加在法国里昂举办的西点世界杯

Ø 2008年4月：由中国烹饪协会指定，代表中国参加在新加坡举办的西点亚洲杯，取得团体第三，从而带领中国队入围西点世界杯

Ø 2007年12月：指导所在酒店的团体参加第九届上海烹饪艺术大赛获得糖艺展示金奖

Ø 2007年5月：代表上海烹饪协会参加香港国际美食大赛HOFEX，获得专业西点自助餐展示银奖

Ø 2006年11月：在上海第八届烹饪艺术大赛FHC，所制作的三层婚礼蛋糕获得杰出金奖（评委会统一满分）

Ø 2005年11月：在上海第七届烹饪艺术大赛FHC，自助餐展示获得杰出金奖（评委会统一满分）

Ø 2003年12月：获得为万豪酒店集团优秀员工奖项

中国烹饪大师、上海市十大名厨、

上海市烹饪协会名厨专业会员会办公室副主任

世界中国烹饪联合会 国际评委、餐饮业国家级 裁判

餐饮业国家级评委、国家劳动和社会保障部裁判员

国家劳动和社会保障部考评员

上海市劳动和社会保障局 教师

世界中国烹饪大赛 评委

FHC(上海)国际烹饪艺术大赛中点 评委

叶卫

中国烹饪大师世界级西点大师

LA Fantasia(幻品)和顶厨学院院长

上海餐饮烹饪行业协会西餐专委会常务副主席；

（WACS）世厨联国际裁判；

FHC中国国际甜品烘焙大赛主裁判；

糕点世界杯.中国甜品锦标赛技术指导专家、

世界巧克力大师赛评委，

中国国家甜品队教练；

国家职业技能竞赛裁判员；

 2016年10月带领中国国家烹饪队参加IKA奥林匹克国际烹饪大赛为中国争得历史性的银牌

张国平

现仼专业职务有：上海市餐饮烹饪协会副会长，上海技师协会副会长，中国烹饪协会常务理事，中国名厨专业委员会副主任/副主席，中国餐饮业国家级裁判，国家一级评委 ，上海市旅游专科学校客座教授，扬州大学客座教授。