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金典总厨专业

金典总厨专业

学制:3年制技能+中级职业资格证

本专业以培养行政总厨、技术总监、厨政管理人才为目标，2.5+0.5学习模式，阶段性教学，带薪顶岗实习，安置各大星级酒店。

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金领大厨专业

金领大厨专业

学制:2年制技能+中级职业资格证

本专业以培养厨师长、复合技术性烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求、具备独立开店能力的人才。

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西点大师专业

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学制:2年制，技能+中级职业资格证

本专业以培养掌握各类传统以及与市场流行西式烘培、甜点制品操作技能的高级烘培师、甜点师、能胜任各类酒店、大型西点企业店长、自主创业的复合型人才。

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西餐主厨专业

西餐主厨专业

学制:2年制技能+中级职业资格证

本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟、具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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大厨精英专业

大厨精英专业

学制:2年制技能+中级职业资格证

本专业以培养烹饪主厨、大厨、烹饪技术人才为目标、培养学生的实践操作能力、培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不用档次宴席设计和制作技术人才。

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西餐精英专业

西餐精英专业

学制:1年制技能+证书

培养西餐行业的厨师长、主厨为目标、能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握日韩料理、巴西烧烤等制作技术、中西式风味菜肴创新技能。

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为进一步促进校企合作，提升我校就业率，为社会大力输送优秀烹饪学子。2月25日，校创就业办组织合作企业吉茶餐饮走进上海新东...

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