懂西点制作，或者对西点蛋糕经验很足的朋友，我想都希望自己有一所属于自己的西点蛋糕店吧，相对于一些小吃店、麻辣烫、烧烤等店，至少干净简单不少。但是开一家店不仅仅需要蛋糕制作技术，其实更需要的是懂经营善管理的技巧。那么，开一家西点店有哪些注意事项呢？下面听听上海新东方烹饪学校西点学院老师的详细介绍。

    开一家蛋糕店，不仅仅需要个人的技术好，更重要的是需要，做好蛋糕推销、广告、宣传、公关等，除此之外还需要了解整个市场，以及相关的产品服务活动，才能够把店铺开好。

    从内部来讲：

    第一、现在吃蛋糕的朋友其实吃的不是蛋糕，更多的是品味生活，所以在开店的时候就需要注重蛋糕的特色，满足不同用户的口味。

    第二、合理的定价格。不能太高影响客户的消费心理，又不能太低影响口碑。

    第三、蛋糕制作的速度，有的人可能就是当天定做蛋糕，下午就拿，所以速度需要有一定的保障。

    第四、卫生环境这个非常重要，现在人越来越重视卫生，不干净的东西会严重影响人们的心情，另外就是环境尽量做的温馨一点。

    第五、服员工的素质和服务态度。

    从外部来讲：

    第一、蛋糕店要善于抓住回头客户，让客户为你免费宣传。

    第二、蛋糕店需要做好外卖营销，蛋糕店做好外部宣传。

    第三、蛋糕店宣传需要依靠网络。

    开一家西点店有哪些注意事项呢？当今社会西点蛋糕专业已经成为中国年轻一带中的主食菜谱，投资开西点店，市场非常大。所以需要整个蛋糕店在内部与外部双管齐下，全方位规范，成功经营属于你自己的西点店。

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