我们都知道餐饮行业在各行各业的竞争中是非常激烈的，面对这种情况，很多餐饮厅都在不断地提升餐厅的服务，已达到提高运营效果，餐厅服务员整体服务水平的直接体现，那么，对于西餐厅服务员需要进行哪些培训？下面听听上海新东方烹饪学校老师的详细介绍。

    在上海作为西餐服务员就需要不断提升服务水平，具体的作为西餐厅的服务员，需要接受到以下方面的培训：

    一、能够按照正常的程序完成西餐点餐上餐的服务；

    二、能够描述西餐主流派菜式和烹饪的特点；

    三、能根据不同的要求规范完成西餐零点餐台的布置；

    四、能够熟练掌握西餐厅服务的各项基本技能；

    五、能够区别各种咖啡的不同之处与各种差异特点；

    六、能够完成西餐自助餐以及客房送餐等相关服务要求。

    除了业务技能方面的提升外，上海新东方西餐西点学院老师提醒，在对西餐厅服务员的业务技能技能培训外，职业道德培训也不容忽视，包括以下几个方面：

    1、外语、普通话和语言技巧培训；

    2、民俗、生活常识及人际关系的了解等。

    3、从业者的品德与职业道德；

    4、员工守则、岗位职责、操作制度、职业习惯；

    5、法律知识、社交知识、心理知识方面的培训；

    6、餐饮服务的基本技能。包括礼节礼貌、教养水平、文明程度、应变能力等；

    7、处理顾客投诉、解答客户问题的技巧及案例分析；

    对于西餐厅服务员需要进行哪些培训？一个好的西餐厅能不能给予客户提供一个优质的服务，关键还在于服务人员的素质，只有提高餐厅员工的工作呢你离，以及员工的思想意识，提高员工的自信心，才能不断的起到一个促进作用，所以把提高员工个人素质进而提高西餐厅素质作为培训的根本目标。

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