鸡肉大多数人会觉得很柴，但是确是减肥人士的最爱，但是有一道凉拌鸡丝，相信大家都会喜欢的，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师来学习制作一下吧。

　　制作食材：

　　自制无油酱汁：大蒜  5瓣、小米辣  3个、生抽 250g、香菜、香葱 2-3根、生姜 2-3片、鸡胸肉 、胡萝卜、小米辣、香菜

　　制作步骤：

　　步骤一：大蒜、小米辣洗净放入打碎机，加入生抽打1-2分钟制作生抽调味汁。

　　步骤二：香葱2-3根、香菜适量洗干净切段，生姜2-3片切粗丝，放入一个干净、无水、无油、有盖子的容器，将刚才打好的生抽调味汁倒入，盖盖子冷藏半小时后，酱汁就做完啦。

　　步骤三：鸡肉煮熟，用刀背拍散后撕成鸡肉丝备用。

　　步骤四：胡萝卜、小米辣切丝、香菜切段备用。

　　步骤五：将所有食材混合后加入做好的调味汁即可。

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