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指尖上的魅力 舌尖上的甜蜜 阿尔布雷希特邀您走进西点魅力课堂

发布时间:2019-08-19

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  2019年8月18日,上海新东方烹饪学校的外籍大师公开课如约开课,阿尔布雷希特老师带着全新的教学内容来到我校,用他独特而创意的思维、幽默风趣的教学风格,给我校西点同学们再次带来了为期一天且值得回味的课程。

  阿尔布雷希特老师的工作履历非常丰富,在多家意大利餐厅担任过厨艺总监的他,不仅掌握一手娴熟的西点西餐制作技术,而且还特别懂行,他将他的所见所闻所想代入到课堂中去,让本来枯燥的课程仿佛有了生命,课堂氛围相当轻松活跃,同学们听课也非常认真。

  阿尔布雷希特在这场周末公开课里,主要带来了两道美食的制作教学,分别是:甘甜鲜美的巧克力梨挞、香酥滑腻的意式香炸乳酪卷。而课程的重点是要同学们掌握传统糕点的制作工艺和手法,强调标准操作的重要性。

  在课堂上,阿尔布雷希特老师并没有自说自话式教学,他在制作的过程中跟同学们亲切互动,邀请同学们主动上台一起完成这些作品。在阿尔布雷希特老师看来,甜品的制作不仅需要制作人的技术高超,还要有认真负责的态度以及对时间的严格控制,但最重要的还是制作者要倾注对作品的热爱。想要在美食制作的领域走得更远,少不了制作者的一腔热情。

  一天的学习下来,同学们不仅学会了两道作品的制作小技巧,还更加深入地了解了各式各样的西点西餐在市场上的受欢迎程度,更加清楚西点西餐在餐饮市场的发展潜力。

  阿尔布雷希特老师的课堂就是这样,轻松简单的课程让你拥抱舌尖上的甜蜜,学会自制西点西餐甜品美食!而我校高薪聘请的外籍大师还有很多,每位外籍大师的课堂都有着不一样的精彩,这个8月,上海新东方烹饪学校还有更多趣味活动等你来揭秘噢!

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