教育旨在传承与传播！对教育工作者而言，倾囊相授是最大的敬业，而桃李满天下则是最好的回报。来自意大利的Francesco Sanna大厨，就希望将最正宗的意菜展示和传授给中国学生，让更多人了解并喜欢意大利卓绝之选哥瑞纳-帕达诺奶酪和帕尔玛火腿。

　　大师简介

　　Francesco Sanna大厨是中国最有才华的意大利美食大使之一。

　　自1996年开始， Francesco Sanna大厨在意大利开始其烹饪生涯。

　　Francesco Sanna大厨曾经在多家五星级酒店担任意大利厨师，如Ritz-Carlton和Sheraton。2013年，他以凯宾斯基酒店(Kempinski Hotel)总厨的身份来到北京，直至2017年底。从2017年底开始，他担任佛山索菲特酒店(Sofitel Hotel)行政总厨。

　　Francesco Sanna大厨在食材搭配方面天生敏感，通过在众多高档豪华酒店的工作，致力于将意大利道地美食走上更多人的餐桌，让更多人了解意大利，钟情意大利美食。

　　同时， Francesco Sanna还是意大利美食协会的常务会员，美食活动经验非常丰富。作为意大利卓绝之选的哥瑞纳帕达诺奶酪和帕尔玛火腿，也是Francesco Sanna的常备食材。

　　在迪拜举行的“第7届意大利烹饪世界峰会”上，Francesco Sanna大厨被授予“世界上优质意大利披萨大使”。

　　在技术和培训上，Francesco Sanna大厨都做到了极致，如今致力于传播意式餐饮文化的他想要帮助更多热爱意式美食的年轻厨师们掌握更多烹饪经验和技巧，从而让更多的食客爱上意大利美食！

　　为此，Francesco Sanna大厨将于11月7日至8日上午，在上海新东方烹饪学校开展三堂意大利菜系公开课，每一节课分为两个板块：理论+实践，每一节课时长大约在2小时左右。

　　届时，Francesco Sanna大厨将介绍意菜文化，并介绍哥瑞纳帕达诺奶酪和帕尔玛火腿的历史、制作工艺、切法、用法、功效以及保存方法。在介绍完后，Francesco Sanna将演示2道菜的做法并强调注意事项，还会安排同学们现场实操训练并点评指出同学们的不足之处和改进方法。

　　约会外籍大师，感受异域风情。如果你是意式美食爱好者，如果你对烹饪课程感兴趣，可千万不要错过本周六末的大师公开课噢！被誉为“世界上优质意大利披萨大使”的Francesco Sanna大厨一定会带你走进意式美食的美味课堂，感受不一样的课程精彩！