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零基础应该怎样学习西点烘焙呢?

发布时间:2019-11-29

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  零基础应该怎样学习西点烘焙呢?近几年想学蛋糕的人越来越多了,这是因为近来兴起学技术让生活更稳定的大环境所致,另一方面西点行业入行门槛低,一般人都能够通过培训获得这门技术,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。

  随着西点师个人素质提升,特别是通过职业培训学校出来的学生有思想、有基础、上手快,他们逐渐走向西点师岗位,弥补了因为近来行业高速发展带来的人才空缺,但如今企业不分大小仍然难以留住西点师傅,西点行业人才流动性大的现象依然困扰。

  学习烘焙一定要全面考虑,比如说作息时间能否适应,工作强度是否适应,创业道路是否提前有准备,工作环境是否和想象中的一致,甚至于学到的产品技术是否与理想中的一样。现在讲出来感觉都不是事儿,但是如果不提前考虑好,那么在现实中这些因素都是很难逾越的障碍。我遇到很多学生,随着对西点师职业的逐渐认识,在学的过程中就开始选择愿意做烘焙面包,因为蛋糕裱花到后面越来越没技术含量,没潜力;或者相反选择,因为现烤烘焙太累了。之所以会有这样的想法就是因为当初的考虑不全面。

  西点师工作内容可能和想象中的不一样,做西点师要踏实,要选择务实的课程。现实中的西点师不是艺术家,他们的技术不是依靠华丽的外表来体现的,讲的是实用性。

  零基础应该怎样学习西点烘焙呢?如果你想进一步了解,欢迎来到上海新东方烹饪学校咨询,会有专业的老师为你解答。

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