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椒盐花卷的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2019-12-03

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  主料:面粉500克,鲜奶250克,糖30克,盐少许,酵母6克

  1、奶用微波转1分半,放入酵母,静置至起泡。

  2、面粉过筛,放入糖盐拌匀。

  3、将发好的酵母水倒入,面包机揉面40分钟。

  4、大约两小时后,面团为原来的两倍大,取出,擀平,洒上椒盐粉,切成宽条,三股一拧,打结。

  5、蒸锅放水,加热一会,关火.放入花卷静置20分钟。

  6、大火蒸10分钟.蒸好后凉一会再开锅取出。

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