制作食材：鸡蛋 5个、牛奶 50克、玉米油 50克、低筋面粉 90克、细砂糖 30克（用于蛋黄糊里）、细砂糖 50克（用于打发蛋清）

　　制作步骤：

　　1、准备好所有材料，准备两个无水无油的盆，将蛋黄蛋清分离。

　　2、在蛋黄盆里放入油，牛奶，30克细砂糖，混合均匀，面粉过筛倒入盆里。

　　3、烤箱上下火150度预热10分钟，将蛋白打发至这种大泡泡后，分三次加入细砂糖继续打发，将蛋白打发至硬性发泡。

　　4、取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊盆里翻拌均匀，将之前混合好的蛋黄糊倒入剩下的2/3打发的蛋清里面，翻拌均匀。

　　5、混合好的蛋糕糊倒入8寸模具里，轻轻震几下，震出里面的气泡，放入烤箱里上下火150度烤30分钟，然后转130度烤20分钟。

　　6、出炉后稍微震几下，然后倒扣等待自然晾凉脱模即可。

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