五一小长假即将来临，想必大部分朋友都做好带着家人外出欣赏大好春光的计划。今天，小编给短途旅行的小伙伴们推荐三款简单易学的简单野餐食谱，让您和您家人的51行更健康，更有趣！

1. 西班牙烘蛋：(Tortilla)

　　准备食材：

　　4 茶匙橄榄油

　　1 颗洋葱切丁

　　350 克马铃薯切片

　　4 片培根肉，切丁

　　6颗蛋

　　85  克磨碎mature cheddar cheese

　　做法：

　　1.以橄榄油热锅，将洋葱丁和马铃薯片倒入锅中翻炒，炒软但不要炒至焦黄。再加入培根肉丁，炒2~3分钟。同时，将蛋打入碗中，并加入少许盐、胡椒和cheese。

　　2.将炒过的马铃薯材料加入蛋液中拌匀，多余的油留在平底锅中。再将拌匀的蛋液马铃薯材料倒入平底锅中，以文火煎8分钟直到底部凝固成型。

　　3. 将Tortill a反转倒入盘中，再将Tortilla重新倒入平底锅中，在煎5分钟直到成型即可。

3. 虾仁意大利饺沙拉(Tortellini and shrimp salad)

　　20 盎司新鲜cheese tortellini（超市均有贩售）

　　1 磅剥壳鲜虾

　　1/2颗甜椒切丁

　　1/2杯番茄切丁

　　2茶匙巴西利(Basil)

　　1茶匙蒂戎芥末酱(dijon mustard)

　　蜂蜜少许

　　4茶匙巴萨米醋(balsamic vinegar)

　　4茶匙橄榄油

　　做法：

　　1. 将意大利饺和鲜虾煮熟，沥干。

　　2. 将甜椒，番茄丁和巴西利在碗中混合均匀。佐料方面，将第戎芥末酱，蜂蜜，巴萨米醋和橄榄油混合均匀。

　　3. 将所有材料混合，直到意大利饺和鲜虾充分吸收佐料即可。

　4. 黑莓椰子方糕(Blackberry & coconut squares)

　　准备食材：

　　250 克自发面粉

　　25 克燕麦

　　280 克红糖

　　200 克奶油块，切小块

　　75 克椰蓉

　　2 颗蛋

　　350 克冷冻或新鲜黑莓

　　做法：

　　1. 烤箱预热180C/160C fan/gas 4。将面粉、燕麦和糖倒入大碗中拌匀。将奶油放入碗中用手搅拌，再加入椰蓉混合均匀。

　　2. 将蛋液加入碗中搅拌之后，将材料倒入铺上烘培纸的烤盘中，但不要全部倒完，预留一小杯备用。用抹刀抹平，再将黑莓均匀撒上，之后将预留的材料倒上，使材料分配均匀。烤1-1小时15分钟，至表面金黄。（用竹签插入方糕中取出，不会有湿润的混合物黏在竹签上）。烤好之后，放凉再切块即可。可以将多余的新鲜黑莓搭配一起食用。