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黑椒柠檬煎鸡扒的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2018-10-29

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  色香味俱全的黑椒柠檬煎鸡扒,简直让人难以抗拒,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起学习制作吧。

 

 

  制作食材:

  鸡腿 (琵琶腿)、柠檬、洋葱、大蒜、小番茄 沙拉、黄瓜 沙拉、鸡蛋 沙拉、盐、黑胡椒粉、橄榄油

  制作步骤:

  步骤一:鸡蛋放水中煮开,5分钟关火焖熟。

  步骤二:鸡腿去骨,剔净小骨头和筋。两面都用叉子扎透,肉厚的一面用刀背剁几下,尽量平整。

  步骤三:洋葱切丝、大蒜切片,先铺一些在盘里。

  步骤四:鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀,再抹一层细盐,再撒一层黑胡椒粉,放盆里腌入味。

  步骤五:准备沙拉,小番茄对半切,黄瓜切片,挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀,鸡蛋四分之一切开。

  步骤六:锅里温油,放入鸡腿。

  步骤七:中火,将两面煎熟,边缘微微焦,盛出即可。

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