热门专业 选择热门专业,成就辉煌人生,两年学习,终身受用
金领大厨

金领大厨

2年制 技能+学历

本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。

西点大师

西点大师

2年制 技能+学历

本专业以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师,能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才为目标。

西餐主厨

西餐主厨

2年制 技能+学历

本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

金领大厨

经典西点

2年制 技能+学历

完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。

特色专业 选择特色专业,矮穷挫变高富帅、女屌丝变白富美就指日可待
大厨精英

大厨精英

2年制 技能+学历

本系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。素质课程:入学教育\职业规划\成功秘籍成功就业。

烹饪精英

烹饪精英

1年制

一年制烹饪精英专业为有一定烹饪基础的各阶层社会人士开设,以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

西点精英

西点精英

1年制

中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、卡通裱花蛋糕的精美制作,其他类制品的制作。

西餐精英

西餐精英

1年制

培养国际西餐行业的厨师长、主厨为目标,培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术,掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术;培养学生中西式风味菜肴创新技能。

短期专业 选择短期特色专业,掌握餐饮市场脉搏,快速创业首选,小投入,大回报
早点创业班

早点创业班

2个月

面团制作:水调面团、蓬松面团、油酥面团。成型前的基础技法、装饰成型、模具、工具成型。面条类的学习制作(葱油拌面、鱼汤小刀面、炸酱面)各种经典粥类上海及各地方特色小吃。

中烹进修班

中烹进修班

3个月

理论课与实践课相结合,理论课的基本学习(青椒土豆丝、梅菜扣肉、红烧肉、宫保鸡丁、四川泡菜、炒菊红、干烧鱼)制作等。实践课的学习(毛血旺、红油三丝、口水鸡)的制作。

西点进修班

西点进修班

3个月

裱花基本功:鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型设计、 花卉摆放、调色花卉(玫瑰花、火鹤、洋甘菊)制作等。单层蛋糕、单层蛋糕整体设计(花卉摆放动物制作)等。

就业保障

联系方式

联系电话:021-5723 5777

在线报名

预约报名

提交

手机网站访问地址:http://m.shxdf.cn
地址:上海市金山区亭林镇亭枫公路1915号

021-5723-5777

在线客服

71