制作食材：蛋皮：蛋黄 2个、牛奶 20g；内馅 ：蛋白 2个、白糖 5g、 海苔碎 1g
制作步骤：
1、把蛋白和蛋黄分离到两个不同的碗中，蛋黄加入牛奶拌匀，蛋白加入白砂糖打发至9成。
2、热锅刷油，倒入蛋黄液定型，加入蛋白霜稍微整一下形，把煎好的云朵厚蛋烧取出切块，撒上海苔碎即可。
相关阅读：橘子糯米糍的做法--新东方烹饪教育
制作食材：蛋皮：蛋黄 2个、牛奶 20g；内馅 ：蛋白 2个、白糖 5g、 海苔碎 1g
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1、把蛋白和蛋黄分离到两个不同的碗中，蛋黄加入牛奶拌匀，蛋白加入白砂糖打发至9成。
2、热锅刷油，倒入蛋黄液定型，加入蛋白霜稍微整一下形，把煎好的云朵厚蛋烧取出切块，撒上海苔碎即可。
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