当地时间19日上午，第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹拉开帷幕，来自世界五大洲的40多个国家、近800名优秀厨师参与比赛。由新东方烹饪大师组成的“中国新东方烹饪代表队”出征鹿特丹，向“中餐奥林匹克”奖牌发起冲击。

中国新东方烹饪代表队“出征”荷兰鹿特丹

中餐大赛“首登”欧洲”公众领略最强中国美食盛宴

中国烹饪世界大赛每四年举办一届，享有餐饮界“奥林匹克”的美誉。该赛事由世界中餐业联合会会员单位推荐世界各地的中餐优秀厨师参加，展示高超的中餐烹饪技巧和超前的烹饪创意，代表了当今世界中餐烹饪最高水平。

据了解，本届中国烹饪世界大赛是首次在欧洲举办。根据比赛规则，每支参赛队伍将在两个半小时内制作从头盘到甜点八道菜肴，向公众展示并由专业评委品鉴。比赛除了烹饪大赛、美食论坛和厨艺展示，活动期间，还将举行中国及欧洲食品展览，多家中国及欧洲著名食品供应商参加，展示他们的产品和创意。世界中餐业联合会会长杨柳介绍，荷兰是海外华侨华人的重要汇聚地，中餐市场发达。中国驻荷兰大使吴恳在开幕式上表示，该赛事对促进中餐在荷兰的发展和繁荣、增进中荷两国人民的友谊和交流有积极作用。对于参观此次活动的公众来说，他们不但能够享受全球最高水平的中国美食盛宴，领略顶尖的烹饪艺术，还能了解中国厨艺的最新潮流和未来发展趋势。

百位优秀厨师同场竞技新东方大厨展示精美烹饪技艺

舌尖上的中国，凝聚了中华民族的集体智慧和情感记忆，是世界饮食文化中绚丽的瑰宝。大赛主办方介绍，本届比赛将会有两百多位优秀中餐厨师同场竞技，充分展示世界中餐发展的最新成果，搭建各地中餐厨师之间相互交流学习平台，启发中餐的创意、碰撞思想的火花。

中国新东方烹饪代表队（从左至右：李永翠、高升、周后超、王强）

作为本届中国世界烹饪大赛的参赛成员之一，中国新东方烹饪代表队的李永翠、高升、周后超、王强四位老师准备了8道精品菜，向“中餐奥林匹克”的奖牌发起冲击：秘制川味鸡、采菊东篱下、荷塘月色、松香牛肉果、养生灌汤龙虾、东方泡芙、林间松乳、前程似锦......每一道菜品都蕴含着新东方厨师精密的构思和超凡的烹饪技艺。28年来，新东方烹饪教育一直致力于专业烹饪人才的培养，以其深厚的烹饪文化底蕴和独具特色的办学优势闻名世界，新东方烹饪的教育已成为中国烹饪教育行业的标杆。

世界中餐业联合会会长杨柳出席开幕式

“中国的美食，世界的新东方”。中国烹饪文化源远流长，作为中国烹饪职业教育的领军品牌，新东方烹饪教育首次应邀参加第八届中国世界烹饪大赛，也是新东方烹饪教育走出国门、 走向世界的重要里程碑。目前，中国烹饪世界大赛正在紧张进行中，让我们一起为四位老师加油，鼓励他们奋勇前进，为国争光！