FIRST STEP

原材料识别及选用；菜品的加工技术及保管。

SECOND STEP

底料的炒制及保存技术；菜品的码味及保管技术。

THIRD STEP

菜品的装盘及串签技术；锅底油的配制及保管技术。

FOURTH STEP

高汤的制作技术；底锅的制作及碗碟的调制等众多技术。

曾于绿洲大酒店、世纪城假日酒店、洲际大饭店、喜来登大酒店从事食品雕刻及大型展台策划和制作；
第二届创新川菜烹饪大赛获得食品雕刻金奖；
第二届“新东方杯”全国烹饪大赛展台组金奖；
中国第十一届国际美食艺术大赛获雕刻金奖；
中国首届“新东方杯”美食狂欢节展台组金奖；
2015年荣获第25届中国厨师节金奖，2016年在荷兰举行的第八届中国烹饪世界大赛上获得冷菜项目个人金奖，同年全国厨师华山论剑技能大比武以作品“琼脂雕—鲤鱼戏浪”获得“整雕王”称号；
获新东方最美教师，连续三季度获“优秀员工”称号；
现任我校中餐专业实操大师，火锅串串特色老师。