上海新东方烹饪学校——酸菜鲈鱼汤的制作材料： 800克鲈鱼、15克葱、姜15克、蒜10克、10克白酒、适量的盐、适量的味精、胡椒2克、150克酸菜、山椒、适量的油。

上海新东方烹饪学校——杏鲍菇烧五花肉制作材料： 500克五花肉姜、葱、料酒、老抽、冰糖、杏鲍菇350克、八角、适量的盐。

花椒、香叶、桂皮、蒜片、辣椒干段、生抽、酒、八角，豆瓣酱、小龙虾1斤 、糖。

半勺花椒油、250克半熟猪肚、八角适量、香菜、鲜小米、大蒜适量、适量的盐、香醋、花椒、生姜一个、香葱2根、适量红油即辣椒油、 鸡粉、一勺酱油、一勺白酒。

适量的栗子、一条五花肉、姜、腐乳（红）、色拉油、蒜、料酒、红烧汁、醋、白糖