菠菜绿叶红根，富含钙质、铁质、维生素A，是家庭厨房炒菜做汤的好原料。但菠菜又含有草酸，烹调时处理不当，菜肴会有涩味。下面就跟着新东方烹饪教育上海校区的周雷老师一起来了解下吧。

　　在寒冷的冬季，一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作细节上就要注重科学，做到“七要”。

　　青菜里面也含有较多的营养物质，适当的吃一些青菜可以帮助通畅肠道，让大家拥有一个更加健康的身体，但是青菜应该要怎么样炒才不会发黄发黑呢？可能很多人在家里面炒青菜的时候都会发现这个...

　　俗话说的好“民以食为天”。所以人们的一日三餐离不开炒菜,但是看似简单的炒菜,里面有很多的学问。就算是家庭炒菜,想要菜品好吃,也需要学会很多的技巧，下面就跟着新东方烹饪教育上海校...

　　民以食为天，中国被称为最会吃的国家，到现在烹饪的方式多种多样，从生吃到煎、炒、煮、炸再到微波、压力锅等在我们的生活也并不少见。但那么多的烹饪方式我们应该怎么选择才能做到让菜品又...