吃西餐需要注意哪些哪些_吃西餐的礼仪有哪些?(上)

发布时间:2018-01-14

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    在日常生活中,大家基本上都是吃中餐比较多,但是随着社会的发展,越来越多的人选择吃西餐,特别是和自己的爱人、情侣之间都会选择西餐,但是西餐和中餐有着本质的区别,如果你走到一个西餐厅,你知道需要遵守的哪些礼仪吗,相信很多人都不是很了解,那么,吃西餐需要注意哪些哪些_吃西餐的礼仪有哪些?下面听听上海新东方烹饪学校西餐学院的老师的详细介绍。


    一、预约


    通常越是高档饭店就需要提前预约。预约时,需要注意说清人数和时间。在预定时间内到达,是基本的礼貌。


    二、穿着要得体


    一般上餐厅,穿正式服装,再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅。男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。


    三、入座


    最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

    四、上菜顺序


    正式的全套西餐上菜顺序是:


    1、前菜和汤


    2、鱼


    3、水果


    4、肉类


    5、乳酪


    6、甜点和咖啡


    7、还有餐前酒和餐酒


    但是没必要每一个都点,吃不完反而失礼。一般有点水准的餐厅非常欢迎只点前菜的客人。通常前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,一般是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。


    五、点酒


    点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,请调酒师帮忙挑选。餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

    六、拿酒杯


    用三根手指轻握杯脚。在这过程中通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人确认品质是否有误。只需把当一种形式,喝一小口并回签Good。接着,服务者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。


    七、喝酒的方法


    喝酒时不能吸着喝,不要倾斜酒杯,需要将酒放到舌头上慢慢品尝。在这过程中,轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈遥晃杯子。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。

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