随着年岁的增加，我们日渐发现记忆力一直在逐渐退步，下面跟着上海新东方烹饪学校的小编一起了解一下吃什么能够增强记忆力。

　　1、花生，花生是非常常见的食物，其实在花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，能够缓解记忆力衰退，同时还能延缓衰老。

　　2、玉米，玉米也是属于家常食物之一，玉米种含有丰富的亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，经常食用玉米能够帮助脑细胞代谢，提高记忆力。

　　3、鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂在经过分解之后，可以生成大量的乙酰胆碱，通过血液运输到达大脑中，所以吃鸡蛋也有助增强大脑记忆力，当然鸡蛋虽好也不能多吃，一个成年人一天最多只能吃2个。

　　4、鱼，食用鱼肉除了能补充蛋白质和钙质以外，还能保护脑血管，有助于脑细胞活动，增强记忆力。

　　5、大豆及其制品，大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。

　　6、芝麻与核桃，这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。

　　7、龙眼与红枣，龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。

　　8、金针菜（黄花菜），对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。

　　9、橘子，橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

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