吃过赛螃蟹的，都知道其中的美味，鲜嫩可口，今天教大家制作一款特别的赛螃蟹，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起学习吧。

　　制作食材：

　　鸡蛋、陈醋、食盐、姜末

　　制作步骤：

　　步骤一：磕4个鸡蛋在碗中，加入少许的食盐和生姜末。

　　步骤二：将蛋液、食盐和生姜进行搅拌，不用搅拌均匀，一定还要看得到蛋清。

　　步骤三：起锅倒入食用油之后，先加入一半的蛋液，等蛋液凝固之后将炒好的鸡蛋再倒入盛有蛋液的碗中，用铲子进行搅拌。

　　步骤四：同时也在另外一个锅里装水煮几个鸡蛋，煮熟的鸡蛋去壳在上面划几刀，放进肉锅里一起煮。

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