近几年，渐渐兴起了吃秋葵养生的浪潮，那么秋葵到底有哪些养生功效呢，下面就跟着上海新东方烹饪学校的周雷大师一起了解一下。

　　1. 秋葵富含有丰富锌和硒等微量元素，这些微量元素对于防癌抗癌有一定的功效。

　　2. 秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　3. 秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

　　4. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

　　5. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　6. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

　　7. 它含有维生素A和β-胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

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