正所谓，没有巧克力的情人节是不完整的，为什么情人节巧克力是必不可少的呢，巧克力的好吃不仅仅是好吃还能缓解情绪低落，所以在这一天还能吃到喜欢的人送的巧克力是不是甜爆了呢，单身汪汪也不要气恼，接下来跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作巧克力熔岩爆浆蛋糕，美食是恋人or汪汪都不能拒绝的呢。

　　制作食材：

　　面粉 150g、黑巧克力 150g、无盐黄油 150g、细砂糖 150g、鸡蛋 5只（其中两只只用蛋黄

　　制作步骤：

　　步骤一：首先将黑巧克力（尽量选用可可含量高的黑巧克力）和黄油混合在微波炉加热，每30秒拿出来搅拌，直到全部融化。

　　步骤二：鸡蛋和砂糖打至完全融合，颜色稍微变浅，然后倒入刚刚融化的巧克力中搅拌。

　　步骤三：筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌至混合均匀。这时候你的mixture应该是像浓稠略带胶感的鸡蛋清质地，提起刮刀混合物会连续不断的掉落。

　　步骤四：在模具上涂抹黄油，撒上一层可可粉，将蛋糕混合物导入模具八成满。然后放入烤箱，温度调至180° 上下火， 烤制10分钟即可。

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