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孜然羊肉的做法——新东方烹饪学校

发布时间:2020-02-20

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  孜然羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效,具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点,接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

  制作食材:羊肉、盐、料酒、湿淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、葱花、熟芝麻

  制作步骤:

  1、羊肉洗净后切成片。

  2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。

  3、锅内注油烧热,放入蒜末和孜然粒爆香。

  4、放入羊肉煸炒至变色。

  5、少加点酱油调味。

  6、放入孜然粉炒匀,较后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。

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