又香又酥的红薯小麻团当做零食非常美味哦，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师权一起来学习制作吧。

　　制作食材：红薯 200g、糯米粉 100g、清水 适量、白芝麻 60g、白糖 30g

　　制作步骤：

　　1、先把红薯切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。

　　2、蒸好后取出来，用叉子或者勺子碾碎，趁热拌入2大勺的白糖，拌匀。

　　3、加入100克糯米粉，和适量的清水搅拌均匀揉成面团。

　　4、因为蒸好的红薯本身含水，所以水的量没法给出一个准确的数，少量多次的加水，每次都揉一揉，直到能揉成面团，还不会开裂就行了。

　　5、把揉好的面团分成大小一致的小团子，如果想吃带馅的，可以在里面包上豆沙馅。

　　6、放到一个铺满了熟的白芝麻的盘子里，晃动盘子，让每个红薯团都裹上一层白芝麻。

　　7、油锅烧热到160度左右，放进麻团，边上有这种泡泡就可以。

　　8、看到麻团浮起来，芝麻变成金黄色即可。

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