难是什么？为什么会觉得难？随着烹饪界的兴起，选择学厨师的日渐递增，但是在选择学西餐还是学中餐上面拿不定主意，有些没有接触过西餐的还会考虑到西餐学习起来会不会比中餐难？那接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起学习一下吧。

　　西餐与中餐的区别

　　中餐跟西餐的区别还是很大的，无论是在选料、原料加工、口味还是在主食、上菜顺序等都是有很大差异的，例如上菜的顺序，中餐即先冷后热，在上主食，最后甜点和水果。西餐通常是面包、冷菜、汤、副菜、主菜最后上点心类的。

　　在选择学习之前你要先了解他们的文化，考虑好才能选择好。而西餐你所要了解的要远比中餐多，毕竟中餐是从小到大都在接触的，西餐确是近些年来流行起来，平时接触的也不多。要做好真正的以为厨师，不是光光会烧菜就行的，还需要了解到每到菜的特点。

　　众所周知，在西方，他们是非常浪漫的，因此，他们用餐是非常讲究的，无论从用餐环境还是菜品的精致程度，每道菜肴都有不同的风味，而你需要了解到他们的精髓。说到中餐，我们中华美食，经过几千年的钻研，目前的“八大菜系”粤、川、鲁、淮扬、浙、闽、湘、徽仅仅是一部分，还有当地各种未收录在列的小吃，学无止境。

　　西餐学习起来会不会比中餐难?如果有兴趣想进一步了解的，欢迎来到上海新东方烹饪学校咨询，会有专业的老师为你解答。

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