闻着就能食欲大振的蛋糕，健康又美味的无麸质芝麻米粉戚风，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：

　　鸡蛋 3个、水磨糯米粉 55克、玉米油 30克、原味酸奶 50克、糖 10克+30克、黑芝麻 10克

　　制作步骤：

　　步骤一：分离蛋黄蛋白。

　　步骤二：蛋黄盆里加入酸奶、玉米油，以及10克糖。

　　步骤三：用蛋抽打匀，盖上盖子，放在一边备用。

　　步骤四：蛋白中加入30克糖。

　　步骤五：打蛋器打至中性发泡，烤箱预热180度。

　　步骤六：称量好糯米粉，过筛入蛋黄糊盆里。

　　步骤七：蛋黄糊和糯米粉搅拌均匀，加入黑芝麻后拌匀，取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀拌匀。

　　步骤八：将蛋黄糊倒入蛋白盆中，用刮刀拌匀，倒入模具，震出大气泡，入烤箱，转165度，烤40分钟左右。至表面呈金黄色，略有裂纹，取出冷却后脱模即可。

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