随着我国不断加快对外开放的进程，中西文化出现碰撞与融合，其中以餐饮文化表现较为抢眼，西点西餐逐渐走进我国美食爱好者的视野，为食客们带来新奇的美味体验，这让美食爱好者们享受美味的同时，不由心生担忧：中餐在市场上是否还具备统治力？如果你对这个话题感兴趣的话，不妨跟上海新东方烹饪学校小编一起来了解一下吧！

    西点西餐无疑分割了中餐市场，带走了部分人群的偏好，此现象尤以一二线城市为多，生活条件的改善、生活质量的提高，都促使着人们开始追求全新的美食体验，西点西餐的进驻，也使得我国人民的饮食文化越发丰富，让我们有机会品尝异域美食。

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    不过华夏文明上下五千年，中餐饮食文化更是源远流长，发展而来的中餐美食有了地域性和季节性，也契合各地人民的口味偏好，因而面对西点西餐美食的冲击，并不是所有人都热衷一致，更多的食客饮食习惯仍以中餐为主，偶尔感受西点西餐风味。

    同时，在时间长度上，相比较而言，西点西餐饮食文化传入我国的时间还不是很长，而且西方人的用餐工具多为刀叉，这与我国使用筷子和勺子的用餐习惯大相迥异，也是西方饮食文化无法征服我国每位食客的重要原因。

    中餐在市场上是否还具备统治力？其实中餐更符合我国人民的饮食习惯，当然，精致可口的西点和色味俱佳的西餐也是非常具有诱惑力的，在我国也呈现出蓬勃发展的态势。