简单方便又美味版的简易紫菜饭卷，最适合早饭来不及的上班族们了，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。

　　制作食材：

　　大米 300克、糯米 100克、鸡蛋 2个、嫩黄瓜 2根、鸡肉肠 2根、胡萝卜 半根、紫菜 3片、盐 1勺、寿司醋 少许、酱油 少许

　　制作步骤：

　　步骤一：先把大米和糯米3:1的比例洗净放进电饭锅煮熟。

　　步骤二：将鸡蛋打散放点盐搅拌，煎成蛋饼，再切成蛋条。

　　步骤三：胡萝卜去皮切成细条，锅里烧开水加点盐把胡萝卜条焯熟，捞起再蘸点酱油备用。

　　步骤四：黄瓜去皮切成条状，鸡肉肠1分为4切开备用。

　　步骤五：米饭煮好后舀起稍稍摊凉，加上寿司醋拌匀。

　　步骤六：把寿司卷放在干净的面板上，再铺一层比卷帘大一点的保鲜膜。

　　步骤七：保鲜膜上面铺上紫菜片，把拌匀的米饭薄薄一层均匀铺在上面。

　　步骤八：整齐平摊的放上鸡蛋条、胡萝卜条、鸡肉肠、黄瓜条。

　　步骤九：靠近自己身体一头卷起，两边拉起卷帘和保鲜膜，中间用手轻轻压实。

　　步骤十：一边卷，一边拉扯保鲜膜和卷帘，卷好后再稍用力握紧卷帘，像扭毛巾的动作做一次定型步骤。

　　步骤十一：打开卷帘，拉出保鲜膜，沾水切件，摆盘即可。

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