从事法式西菜专业44年，在曾多次获得大赛奖状，并被聘请为中国奥林匹克首届青年大赛的评委，同时还担当上海专区的专业教练。在上海地区担当职业评委已经30年之久，学生桃李满天下，且多已担当一线厨师长，总经理等要职。