张象杰

XIANGJIE ZHANG
中国奥林匹克西菜评委、西菜国家级高级技师、上海和平饭店西餐厨师长,从事法式西菜专业44年

荣誉及获奖情况:

从事法式西菜专业44年,在曾多次获得大赛奖状,并被聘请为中国奥林匹克首届青年大赛的评委,同时还担当上海专区的专业教练。在上海地区担当职业评委已经30年之久,学生桃李满天下,且多已担当一线厨师长,总经理等要职。


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