披着科技的外衣的分子料理让许多饕客趋之若鹜，尽管它的价格让我们望而却步，现在没有什么比分子料理更加梦幻了，它的颜值和口感无不让我们无感炸裂。如果说传统料理是一门艺术，那么毫无疑问，分子料理就是一门科学。分子料理就是通过在对食物的物理化学性质来确定烹调方式，它是一种新奇的烹饪食物的方法，分子料理应该去哪里学呢？就让上海新东方烹饪学院小编告诉你答案。

在过去，街上很少有蛋糕店、烘焙店，有的话也是在上海、北京这样的一线城市，品种也不多，购买的人也是很少的。但是近些年来，随着烘焙业、蛋糕店的不断发展，蛋糕店烘焙店发展是相当的迅速，特别是在一些一线城市发展的速度非常惊人，以至于不断的往二线城市过渡，在同一时期同等条件下，其整个烘焙行业整个数据都远远超越香港、韩国等地区。