俗话说师傅领进门，修行在个人。过去不管是想学厨艺还是手艺，都得靠师傅带，但随着时代的发展，市面上众多的西点烘焙培训学校如雨后春笋般冒出来了，因此大家多了一种选择。想要学习烘焙技术，很多人纠结是去专门的烘焙学校好呢，还是去烘焙店里做学徒好呢?其实不管是哪一种选择都是有利有弊，下面就让上海新东方烹饪学校的朱云龙大师为大家仔细分析分析。

懂西点制作，或者对西点蛋糕经验很足的朋友，我想都希望自己有一所属于自己的西点蛋糕店吧，相对于一些小吃店、麻辣烫、烧烤等店，至少干净简单不少。但是开一家店不仅仅需要蛋糕制作技术，其实更需要的是懂经营善管理的技巧。那么，开一家西点店又有哪些注意事项呢？下面听听上海新东方烹饪学校西点学院老师的详细介绍。