幸福味道 31年
上海新曼烹饪培训有限公司

PALACE CLASS WESTERN FOOD
COOKING MASTER

殿堂级西餐烹调大师 张象杰

职务:上海新东方烹饪学校特聘美食客座教授
职称:西菜国家级高级技师
擅长:西餐、法式西餐
资历简历:和平饭店西餐厨师长
                 中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委工
                 上海烹饪协会会员
                 国家旅游局评委工作
                 及上海劳动局职业鉴定评委
                 曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动

54年餐饮从业经验、斩获大奖荣誉无数的张象杰大师,还被聘请担任中国奥林匹克首
届青年大赛的评委。在餐饮行业,他不忘初心,用美食和服务回馈食客;对教育培训,
他满腔热爱,把经验和技巧传授给学生,为餐饮行业培养了一名名优秀的西餐精英!"
作为厨师 他技艺精湛
AS A COOK, HE IS SKILLED

APPROACHING MASTER
ZHANG XIANGJIE

走近张象杰大师

张象杰大师说“我担任和平饭店厨师已经54年了,我们有很多经验和知识一
定要传给下一代,要互相交流互相启发,只有这样烹饪才能不断的发展。”

“对于美味的追求,我也不知道什么时候才会停下来,如果有一天有更好的
人来接替我,我很高兴。但是在那之前,我会在烹饪上专注度过每一天,因
为人们对美食的追求 永远不会有终点。”享受美食,享受生活,随心所遇,
不拘一格,这就是张象杰大师的人生价值。

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