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借名师名厨东风 助师生专业成长
来源:上海新东方烹饪学校      时间:2017-03-07     点击:65663 次
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2017年3月7日,由上海新东方烹饪学校主办的申城名师名厨联谊会暨三大核心专业发布会在上海新东方烹饪学校校园内圆满落幕。此次会议旨在针对上海新东方烹饪学校三大核心专业进行深度研讨,激发学生们的学习动力和对自己未来的自信。此次会议受到了上海市各大电视媒体的聚焦。

 


上海餐饮烹饪行业协会副会长王金城、上海市食品协会秘书长高克敏、上海餐饮烹饪行业协会副会长严惠琴、中国烹饪大师、上海市十大名厨邓修青、上海锦江之星执行总厨丁迎顺、中国烹饪大师季兆明、浦东华美达大酒店行政总厨凌云、浦东五星级香格里拉大酒店饼房主厨戚源、上海师范大学旅游学院成教学院副院长叶伯平、中国国家甜品队教练叶卫、中国烹饪协会常务理事张国平、中国烹饪大师张象杰、中国烹饪协会国际赛事总监朱一帆、五星级东郊宾馆西餐厨师长朱颖海、上海烘培专业委员会秘书长须锦国、上海新东方烹饪学校校长曹经伟、上海新东方烹饪学校烹饪大师张启峰、上海新东方烹饪学校烹饪大师商玉痒及上海新东方烹饪学校多位领导参加此次会议。

 

学生们有序的欢迎大师们的到来

上午9:00,厨师行业奥斯卡大咖们终于露脸上海新东方烹饪学校,受到了同学们的热情欢迎,并为大师们献上上海新东方特制哈达。同时,上海新东方烹饪学校的校长对各位大师的到来表以热烈的欢迎。在上海新东方烹饪学校校长的陪同下,大师们在签名墙上留下自己宝贵的签名留作纪念。

 

上海新东方烹饪学校校长给协会新进会员颁发聘书

上午10:30,申城名师名厨联谊会暨上海新东方烹饪学校三大核心专业发布会正式开始。上海新东方烹饪学校校长对此次会议致词,表达对各位大师们的热情欢迎,并希望各位大师对上海新东方烹饪学校的三大核心专业提出宝贵的意见。大师们纷纷对上海新东方烹饪学校培养出的烹饪人才及建校以来对上海乃至中国的餐饮行业做出的贡献表示赞赏,并各自针对三大核心专业的开设提出宝贵的意见。


上海餐饮烹饪行业协会副会长王金城、上海市食品协会秘书长高克敏、上海餐饮烹饪行业协会副会长严慧琴、中国烹饪协会国际赛事总监朱一帆几位大师发表了重要讲话,尤其是朱一帆大师的一番发言,赢得了全场的热烈掌声,他表示“上海新东方烹饪学校的学生们,不属于上海新东方,也不属于中国,他们是属于整个世界的。”话音未落,全场想起了雷鸣般的掌声,大师们纷纷点头表示赞同

 

上海餐饮烹饪行业协会会长发表重要讲话

上海市食品协会秘书长高克敏发表重要讲话

上海餐饮烹饪行业协会副会长严慧琴发表重要讲话

中国烹饪大师、上海市十大名厨朱一帆发表重要讲话

上午12:00,随着缤纷多彩的礼花在上海新东方烹饪学校高空中的绚丽绽放,上海新东方烹饪学校三大核心专业发布启动仪式会正式开始,上海新东方烹饪学校三大核心专业正式全面向全国招生,旨在培养出一代又一代具有高素质、强专业性、全面发展的烹饪人才。

 

启动仪式结束后,上海市各大电视媒体对严慧琴、朱一帆、叶卫、叶伯平等几位大师进行了采访。分别就目前上海餐饮行业的发展前景、就业前景,目前餐饮行业上最受欢迎的烹饪人才类型等问题进行了分析解答。


上海师范大学旅游学院成教学院副院长对目前餐饮行业人才问题存在的一些问题作出了分析,叶大师表示:很多做厨师的年轻人,想要通过各种捷径在厨师行业崭露头角,最后导致基本功并不扎实,在行业内难以长时间立足。叶大师表示,想要入行的年轻人应踏踏实实的在学校学习好基本功,切勿急功近利!

朱一帆大师表示:上海新东方烹饪学校培养出来的学生不仅基本功强,专业性也无庸置疑。一度受到了餐饮行业大咖们的亲睐,希望上海新东方烹饪学校继续培养出更多更优秀的烹饪界人才,为中国的餐饮行业做出卓越的贡献。


叶卫大师对目前上餐饮行业的人才需求现状进行了分析:”除了中国,世界餐饮行业对人才的需求都呈现出供不应求的状态,目前全球餐饮行业的人才缺口高达5亿,可见烹饪人才对于社会的重要性。也可见我们的学生的未来将是一片光明。


严慧琴大师表示,在自己管理酒店的过程中会比较倾向于基本功强、发展全面,富有创新意识的烹饪人才。同时,大师们一致对上海新东方烹饪学校的教育模式及学生展现出的状态表示了赞赏。


采访结束后,上海新东方烹饪协会各老师及领导与大师们进行了深度学习交流。我们相信在与申城各大烹饪大咖们一年一度的深度交流中,我们一定能办出中国最好的职业教育,将我们的学生不断推向全世界。

 

上海新东方烹饪学校三大核心专业:

金牌大厨专业:两年制金牌大厨专业是新东方为想从事高端厨师行业或自主创业的各类社会人士所开设的特色招牌专业。专业包括“技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块、岗前培训模块”等四个学习阶段。上海新东方金牌大厨专业就业保证通过率高达98%>>>>更多

 

西点大师专业:西点大师旨在培养国际高端西点专业技能人才,92%实训课程,走出课堂,课程生动有趣,外籍教师定期一对一辅导,真正的西式西点尽在西点大师专业>>>>更多

 

西餐主厨专业:上海新东方烹饪学校首个实现双语教学的专业,以培养专业知识丰富、专业技能娴熟,有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨为目标>>>>更多


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