在我们的印象中，翻糖艺术都是用来欣赏的，而不是吃的！而今天，上海新东方烹饪学校来了一位马来西亚大师级别翻糖艺术家——Leslie（中文名张诚波）教你做美味又好看的可以吃的翻糖蛋糕。
Leslie到底谁？在翻糖艺术界有多厉害？
在马来西亚每年都有不少酒店为国王制作蛋糕，但国王只会选其中他最爱的蛋糕作为其生日蛋糕，这对于马来西亚烘焙师来说是最高的赞誉。 Leslie曾被四任国王选中制作皇室蛋糕。为国王制作的生日蛋糕是国王最喜欢的蛋糕，Leslie得到了当地知名媒体称其“翻糖艺术蛋糕王子”。
将真正的翻糖带回中国
作为一名马来西亚华侨，Leslie回归中国的初心，是想让更多人知道什么是真正的甜品——它不仅仅是蛋糕，还有更多的感情在里面。
Leslie想要把中国文化和翻糖艺术相结合，让翻糖走进中国的每个家庭。每个家庭可以跟小朋友一起制作翻糖蛋糕，就像小朋友捏橡皮泥一样简单，关键是做完既可保存也可吃掉。
将新东方的翻糖带回马来西亚
翻糖虽为西方文化，但近年由于西点烘焙餐饮行业在中国的迅猛发展，翻糖的艺术也不断被众人接受并欣赏。翻糖的发展在中国并不是空白，并且在中国翻糖与中国传统文化的结合，更将翻糖艺术增添了更多的风采。所以，此次来到上海新东方烹饪学校，一方面是为了借助上海新东方烹饪学校的平台将自己的翻糖艺术打进中国市场，并将自己热衷的产品推向每一位中热爱西点的中国朋友。同时，在不断地交流与合作中，Leslie也将致力于将新东方翻糖艺术精华带回马来西亚，不断创新与发展。
对于此次Leslie的到来，我校的师生表现出了饱满的热情，学生们将Leslie表演的教室挤的水泄不通，除了想一睹大师风采外，更多的是想学习到大师独家翻糖艺术技巧，让自己的校园艺术生活更添精彩。
大师作品
Leslie个人简历
2013年至今：M63技术总监
糖塑工坊行政校长
leslie翻糖品牌创始人
2008-2009：担任吉隆坡市政厅糕点行政主厨
2004-2008：香格里拉吉隆坡酒店糕点/艺术行政主厨
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2009年法国里昂世界糕点杯比赛，代表马来西亚在参赛的24个国家中进入前12强
2009年吉隆坡市政厅的FHM大赛全场冠军，2项金奖2项银奖
2007年吉隆坡市政厅的FHM大赛总冠军，获3项金奖2项银奖
2006年MIBC挑战大赛婚纱蛋糕金奖、糕点展示2项金奖、巧克力糕点展示银奖、2006年酒店最佳团队奖 、2006年最佳艺术家奖
2005马来西亚烹饪大赛获糕点展示2项金奖和2项银奖第10届槟城国际饭店沙龙糕点展示
2001年马来西亚烹饪大赛糕点展示金奖
1999年马来西亚烹饪大赛糕点/面包展示金奖、自助餐展示金奖、 冰雕展示品银奖、果蔬雕刻银奖等超过10项大奖
名师教学
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韩道磊
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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刘汉俊
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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周雷
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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张翼
国家高级烹饪技师
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中式烹调师
国家高级营养配餐师
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王勇
新东方中餐师
新东方主讲
新东方营养配餐师
新东方烹饪技师
