为检验我院的教学成果，营造比学赶超的学习氛围，激发学习热情，12月7日我校质量月启动百日工程之刀工比赛活动拉开序幕。据悉此次系列活动包括翻锅比赛，西点基本功比赛和刀工比赛。此次登场的就是刀工比赛。一起去看看热闹的现场吧！
Duang~daung~daung~，短短的30分钟，同学们的案板上都完成了100克的细丝（胡萝卜）、200克二粗丝（白萝卜）和200克的菱形片（白萝卜），等待接受专业老师评委们的打分。
不管是新生还是老生，同学们都互不谦让，认真努力细致的对待落下的每一刀，出刀迅速有力，丝丝入扣。看那萝卜条，头尾粗细一致，大小长短一致；看那土豆丝，不仅丝丝粗细一致而且还码得整整齐齐，没有一丝的凌乱，放入水中，顿时散开如一朵风中盛开的水莲花，带着一丝俏皮的动感；再瞧那切成菱形片的白萝卜，不仅片片如薄脆，似乎来一阵风就可以把它舞动。除了忙碌的同学外，大赛现场有保障的同学正为比赛的同学盒里加水，以保持作品的新鲜不干燥。
看到如此精细细细细细细细细····的胡萝卜，是不是佩服的五体投地？
我校名牌大师季老师为学生们的作品进行计分点评
赛场周围聚集了一堆围观的同学，有“神机妙算者”在此推测本次大赛的夺冠者；有“心痒难耐者”跃跃欲试；有后援团在此为同窗加油鼓劲：“别紧张，切慢点，第一名就是你了……”更有好观者，来此只为一睹那精彩绝伦的刀功风采。
名师教学
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韩道磊
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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刘汉俊
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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周雷
国家高级中餐技师
国家高级营养配餐师
国家高级烹饪技师
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张翼
国家高级烹饪技师
高级主讲
中式烹调师
国家高级营养配餐师
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王勇
新东方中餐师
新东方主讲
新东方营养配餐师
新东方烹饪技师
