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上海新东方教您如何合理安排中高考期间饮食

发布时间:2017-04-25

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       2017中高考在即,家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足,想方设法地给孩子补充能量,那么考生们的一日三餐吃点什么好呢?上海新东方来帮您!

       早餐宜吃食品

       ◆早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量(能量食品)的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

       ◆其次,维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少,因为含蛋白质(蛋白质食品)的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

       ◆第三,早餐一定要有些蔬菜和水果(水果食品),如凉拌小菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素(维生素食品)和纤维素(纤维素食品),还因水果和蔬菜含钙(钙食品)、钾、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

       ◆健康的营养早餐建议:牛奶一杯,鸡蛋1个或熟肉一份,全麦面包几片或馒头一个等,水果一个。

       2017中高考考生暖胃暖心暖身体的午餐食谱

       ◆健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。也就是说,孩子的营养午餐至少要有四样东西:主食、蔬菜、肉类和水果。

       能吃饱的主食

       ◆午餐的主食,原则是量大、能吃饱。除了盖浇饭(米饭可以掺入一些小米、玉米粒等,不仅颜色漂亮,味道也好,营养更均衡)以外,还可以有一些寿司卷、饭团、面食等,调节孩子的口味,同时也是丰富孩子的营养。

       2017中高考良好的晚餐习惯有利身体健康

       ◆首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右,尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。

       ◆其次,晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜(蔬菜食品),面食可适量减少,适当吃些粗粮(粗粮食品),可以少量吃一些鱼类。


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